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家庭版周黑鸭,了解一下

来源:http://www.whzjsp.cn/ 作者:武汉周黑鸭培训机构 发布时间:2019-05-11 13:46

武汉周黑鸭培训费用非常亲民,今天小编就为大家介绍一下家庭版周黑鸭的做法。

看球、看电影、煲电视剧的时候最想吃点周黑鸭解馋了,辣辣的很是过瘾。但是外面买的周黑鸭,价格真的好贵,一点点就花了我三十多大洋!

NO!保护我的钱包,我要自己做!

学会这道家庭版的周黑鸭,以后再也不用去街上买啦!尝试了几次后,发现自己做的味道也不赖,虽然和街上的还是有点区别,但是感觉自己做的更有滋味,到底如何做呢?一起来看看配方。

用料:

鸭翅(没买到其他的)、素鸡、土豆(想吃啥放啥吧)、白芷、草果、花椒、干小米椒、香叶、八角、蒜瓣、生抽、老抽、盐、冰糖、鸡精;

做法:

1.鸭翅洗净,放入锅中,加几粒蒜、一个草果、一片白芷和料酒,煮5分钟左右。然后捞出清洗干净,沥干水分备用。

2.小米椒剪成段,加入其他卤料一起拌匀备用。生抽老抽各80克左右。

3.锅中放入鸭翅,然后把卤料一起放入,加适量水没过鸭翅,大火烧开后转小火,盖上盖子焖。

4.味道可以自己尝一下,稍微咸一点。熬到汤汁收到一半的时候,可以放入素鸡和土豆,也可以放入其他蔬菜,中间记得翻动几次。

5.熬到汤汁快要收干,就可以关火了,留点汤汁更好入味。凉厚记得放入冰箱保存。

家庭版的周黑鸭就完成了,吃不了辣的,少放!!!